📢令和７年産　米の食味ランキング 発表！

お米の食味ランキングについて ▽

一般財団法人日本穀物検定協会は、良質米作りの推進と米の消費拡大に役立てるため、

昭和４６年産米より毎年全国規模の代表的な産地品種について食味試験を行い、

その結果を「米の食味ランキング」として取りまとめて公表しています。

米の食味ランキングは５段階の評価で表します。

令和７年産米では、特Aにランクされたものは４３点になりました。

米の食味のランキングは基準米と比較して、特に良好なものを特A、

良好なものをA、おおむね同等のものをA´、やや劣るものをB、劣るものをB´とします。

食味ランキングの結果は、お米を選ぶ際の参考するためのものであり、

全てのお米を評価しているわけではありません。

また、お米そのものの評価ではありません。

令和７年産は特Aのお米が増加し、高温耐性品種の存在感が一段と強まった結果になりました。

日本のお米は、品種・産地・特徴それぞれ多彩な違いがありますので

あくまでお米選びの参考程度に考えてください。

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